El enoturismo se consolida como un nuevo producto, que articula el trabajo de Bodegas locales, alcanzando excelentes resultados. La Ruta del Vino cordobés ya ha sido incorporada a los Caminos del Vino de nuestro país, mediante Bodegas de Argentina.

Conocida por la peperina, los alfajores y el fernet, para algunos turistas, resulta raro escuchar hablar en Córdoba de varietales, bodegas y viñedos. Sin embargo, lo que muchos no saben es que fue en Córdoba donde se hizo el primer vino americano que se sirvió en la Corte española, allá por el siglo XVII. La orden de los jesuitas impulsó esta actividad en su Estancia de Jesús María. El vino, conocido como lagrimilla, resulta un ejemplo de la fecunda labor de esta orden religiosa por estas latitudes. Con el tiempo, la producción vitivinícola se vio reforzada con el arribo de los inmigrantes friulanos a la zona, a fines del siglo XIX y principios del XX.

Todo esto derivó en una tradición que, en los últimos años, la Agencia Córdoba Turismo viene consolidando mediante diferentes acciones. Una de las más destacadas tuvo lugar en 2009 con la creación de la Ruta del Vino local y su incorporación a los Caminos del Vino de nuestro país, mediante Bodegas de Argentina. Esta entidad agrupa a los principales establecimientos y se ocupa de difundir la actividad a nivel internacional, lo que genera interesantes beneficios en el ámbito turístico.

A partir de la tradición y un proyecto que ya es una realidad, Córdoba se posiciona como una nueva región en la producción vitivinícola en el país, con gran potencial turístico. Ofrece vinos de uvas tintas y blancas, de excelente calidad, que han sido distinguidos con premios internacionales. El circuito turístico “Caminos del Vino” actualmente está integrado por 8 bodegas y 6 productores artesanales, donde es posible conocer viñedos propios, bodegas y museos.

Bodegas y productores para visitar

NORTE CORDOBÉS

La Caroyense. (Bodega)
Av. San Martín 2281,
Colonia Caroya.
Tel. (03525) 466270/370.
www.bodegalacaroyense.com.ar

Nanini. (Bodega)
Santos Nóbile (N) esq. Calle 40,
Colonia Caroya.
Tel. (03525) 466202/03.
www.bodegananini.com

Riviesse. (Bodega)
Maximiliano D’Olivo esq. Calle 96,
Colonia Caroya.
Tel. (03525) 463501 y 466142.

Jairala Oller. (Bodega)
Calle Públicas/n (Camino al Museo Fader),
Ischilín.
Tel. (03521) 423282.
www.jairalaoller.com.ar

Aurelio (Productor artesanal)
Lote 37 “C”, Calle 68 y 40 – Colonia Caroya
03525- 15405258/ 469024

Vittorio Papalini (Productor artesanal)
Calle 144 S/N entre calles 18 y 22
Colonia Caroya
0351 152 763 647
www.vittoriopapalini.com.ar

El Bosque (Productor artesanal)
Calle 60 Norte N° 250
Colonia Caroya
0351-156165432

Riulat (Productor artesanal)
Calle 60 y 136 –
Colonia Caroya
3525-468633 / 15413914

VALLE DE CALAMUCHITA

Las Cañitas. (Bodega)
Entre Villa Berna y La Cumbrecita.
Tel.(0351) 155500419.
www.bodegalascanitas.com.ar
www.estancialascanitas.com

Finca Atos. (Bodega)
Atos Pampa.
Tel. (03546) 15417059/60.
www.fincaatos.com

VALLE DE TRASLASIERRAS

Las Breas. (Bodega)
Las Tapias, Traslasierra.
Tel. (03544)483175.
www.fincalasbreas.com.ar

Noble de San Javier. (Productor artesanal)
San Javier, Traslasierra.
Tel. (03544) 482285
www.nobledesanjavier.com.ar

San Ramom (Productor artesanal)
Camino de Ripio a Rodeo de Piedra – Los Molles de Villa de Las Rosas
0341 153275346 / 153278790
www.vinosanramom.com.ar

REGIÓN DE ANSENUZA

Familia Lucchesi. (Bodega)
Dalmacio Vélez 448,
Villa del Rosario.
Tel. (03573) 422804 y 423999.
www.familialucchesi.com.ar

Córdoba, cuenta con áreas protegidas y ambientes naturales que permiten disfrutar de la vida en contacto con la naturaleza, viviendo experiencias únicas. Es el caso de la Laguna Mar Chiquita, en donde las actividades vinculadas al avistaje de aves y a la pesca de pejerrey, son cada vez más las preferidas por los turistas.

Desde principios de siglo XX y sorteando el obstáculo que suponía la distancia con las grandes ciudades, los pobladores de Miramar fueron construyendo las primeras casas y alojamientos que dieron impulso a esta localidad. El deseo de hacer conocido el paraíso en el que vivían, fue generando en el área un arduo crecimiento. Decenas de calles, hoteles, comercios, iglesias e instituciones públicas, se abrieron en aras del progreso.

Hoy, Miramar brilla a la vera de una de las lagunas más reconocidas del mundo: la Laguna de Mar Chiquita. Este espejo de agua gigante, ha generado el desarrollo de un complejo ecosistema, propio de la región, compuesto por abundante flora y fauna autóctona.

Un vuelo que atrae miradas
Desde cómodas instalaciones, podemos admirar la vegetación que nace en las costas de la laguna y apreciar la increíble variedad de pájaros que durante cada temporada ocupan diferentes ambientes. Más de trescientas especies de aves se zambullen en las saladas aguas de la Mar Chiquita en busca de su alimento, presentando un espectáculo digno de ser vivido. El avistaje de aves consiste en la observación directa, visual o auditiva de pájaros; atendiendo a las características particulares de cada especie, a las formas de vuelo y a los colores de los plumajes.

A la vera de la laguna, se puede contemplar una variada fauna compuesta por flamencos, gaviotas, patos y otras especies de ambientes acuáticos. Sin lugar a dudas, el vuelo de los flamencos rosados, es la postal que ha popularizado a esta región a nivel nacional e internacional; sin embargo, el avistaje de aves no es la única actividad que se puede desarrollar aquí. Paralelamente a las dinámicas de ecoturismo, se ha acrecentado el interés por la pesca deportiva de pejerrey.

Ideal para pescadores
Miramar brinda a los aficionados de este deporte, innumerables posibilidades para pescar desde la costa o en lancha. Dentro de la cuenca de la Laguna, sólo es posible la pesca de pejerrey, obteniéndose ejemplares de entre 400 y 600 grs. Algunos afortunados, pueden obtener piezas de hasta 1 kg., pero esas oportunidades resultan excepciones.

Existen tres ríos que desembocan en la Laguna de Mar Chiquita: el Río Primero o Suquía, el Segundo o Xanaes y el Río Dulce, en los cuales es posible pescar grandes burriquetas, sargos, corvinas, pescadillas, pez palo, congrios, rayas, lenguados, meros y anchoas, siempre y cuando se cuente con la carnada adecuada.

Quienes opten por caminar por la orilla de la laguna, podrán apreciar los famosos “pozones” y los brazos de aguas sin corriente, lugares que por sus características geográficas, brindan al pescador la posibilidad de encontrarse con peces de alto valor deportivo. La consigna que nos propone Miramar es relajarnos en el cálido abrazo de sus aguas, compartir la bella naturaleza plasmada en sus aves y paisajes y disfrutar de las cómodas instalaciones. Así, de a poco, nos iremos adentrando en la magia de su clima, de su ambiente y de sus pobladores, para disfrutar de este paraíso cordobés, que está al alcance de todos.

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